8 (800) 505-20-86

Для бесплатных звонков по России

+7 (985) 643-24-34
info@in-kraft.ru Закажите обратный звонок
Ваша корзина:

товаров: 0

на сумму: 0 руб.

Главная » Тестоделители » Вакуумные тестоделители

Вакуумные тестоделители

Сортировать по:      Фильтрация по статусу:

Товары не найдены

Важнейшей стадией производственного процесса изготовления хлебобулочной продукции является деление тестового полуфабриката на мерные заготовки. Для этого применяется специальное оборудование – тестоделители. Машины данного класса могут различаться между собой производительностью, весовым диапазоном, а также принципом нагнетания сырья в мерную камеру.

Наибольшее распространение получили шнековые и поршневые (вакуумные) тестоделители. Шнековые модели обладают большей производительностью и применяются на мощных предприятиях с масштабным выходом продукции. Кроме того, они лучше справляются с липкими ржаными сортами теста. Еще одним их достоинством является простота конструкции.

В свою очередь, вакуумные тестоделители также обладают важным преимуществом – они очень бережно обращаются с сырьем и не нарушают целостности клейковины. Это приводит к тому, что объем полученных заготовок выходит примерно в 1,5 раза больше, чем в случае применения других способов нагнетания. Обычно вакуумный тестоделитель используется для пшеничных и смешанных сортов муки. Однако при использовании дополнительных опций возможна работа и с ржаными сортами.

Выгодно купить вакуумные тестоделители вы сможете в компании «Ин-Крафт».