Промышленные хлебопекарные печи
Товары не найдены
Не нашли товар в каталоге? Закажите обратный звонок, наш менеджер подберет товар по вашим запросам!
Современные промышленные хлебопекарные печи служат для изготовления всей номенклатуры мучных изделий в больших объемах. Они применяются на крупных производственных предприятиях, а также в учреждениях общественного питания.
Классификация оборудования
Все промышленные хлебопекарные печи можно разделить по следующим критериям: вид используемого энергоносителя, способ теплоотвода и используемая конструкция.
По типу энергоносителя выделяют электрические и топливные модели. В свою очередь, топливные печи могут работать на жидком либо газообразном топливе.Для организации теплоотвода чаще всего используются методы конвекции, кондукции или излучения.
Наиболее популярные типы конструкций оборудования:
- Ротационная хлебопечка промышленная. Ее отличительной особенностью является непрерывное вращение тележки с продукцией во время производственного процесса. Обогрев пекарной камеры осуществляется при помощи ТЭНов. В камере могут располагаться сразу несколько тележек.
- Подовая хлебопечка промышленная. Может состоять из одного, двух и более неподвижных ярусов, каждый из которых снабжается собственным ТЭНом и парогенератором. Часто оснащаются электронной панелью управления.
- Конвекционная хлебопечка профессиональная промышленная. Используется обычно на небольших производствах. Горячий воздух от ТЭНов в такой печи равномерно распределяется по камере при помощи вентиляторов.
- Тупиковые хлебопечки. Сегодня встречаются довольно редко, в основном на старых хлебозаводах. Однако качество выпечки обеспечивают довольно высокое.
- Туннельные хлебопечки. Используются на предприятиях с большой производительностью. Позволяют обеспечить непрерывное изготовление любых мучных изделий.
Хлебопечки промышленные купить по приемлемым ценам предлагает компания «Пионер».