8 (800) 505-20-86

Для бесплатных звонков по России

+7 (985) 643-24-34
info@in-kraft.ru Закажите обратный звонок
Ваша корзина:

товаров: 0

на сумму: 0 руб.

Установка для изготовления закваски Hobart

Установка для изготовления закваски Hobart
Статус: Под заказ
Гарантия: 12 месяцев

-  Объём 300л.
-  Месильный орган в верхней части бака
-  В нижней части бака кран для выгрузки опары.
-  Эл. мощность ? 3 кВт.

Описание:

Опарный способ приготовления теста более длительный, чем безопарный, но он получил большее распространение, так как качество хлеба выше (лучше вкус, аромат, пористость) в результате более глубокого протекания процессов созревания теста. Он требует меньшего расхода дрожжей и обладает технологической гибкостью, позволяющей лучше учитывать хлебопекарные свойства муки.