Промышленные планетарные миксеры

Сегодня промышленный планетарный миксер является одним из важнейших инструментов, используемых на предприятиях пищевой отрасли для приготовления воздушного теста, взбивания крема, пюре и так далее.

Конструктивно такое устройство состоит из двух основных частей:

• дежи (стационарной или передвижной);
• месильного органа.

Причем во время работы планетарного миксера месильный орган вращается в одну сторону, а головка, в которой он закреплен, – в другую. Это обеспечивает высокую эффективность взбивания, поскольку захватывается сразу весь объем дежи, а смесь получается однородной и хорошо насыщенной кислородом. Чаще всего промышленный планетарный миксер комплектуется несколькими насадками, которые используются для различных консистенций рабочей смеси. В обязательную поставку входит крюк, венчик и лопатка. Широкий ассортимент высококачественного оборудования от ведущих мировых производителей вы сможете приобрести в компании «Пионер».