Дежеопрокидыватели

На крупных кондитерских предприятиях дежа хлебопекарная представляет собой огромную чашу объемом в несколько сотен литров, а которой замешивается тесто. Разумеется, вручную опорожнить данное устройство после замеса не представляется возможным. Для этого применяются специальные дежеопрокидыватели.

Особенности конструкции

Дежеопрокидыватели отличаются следующими характеристиками: максимальной грузоподъемностью (объемом чаши), производительностью и высотой подъема. Чаша может быть как зафиксированной, так и подкатной. Фиксированная дежа хлебопекарная устанавливается непосредственно на конвейере. Такой принцип обычно используется на небольших предприятиях. Модели с подкатной дежой применяются на средних и крупных производствах. Их удобно агрегировать с автоматическими тесторазделочными линиями.

В зависимости от способа взаимодействия тестомесильного и тесторазделочного оборудования дежеопрокидыватели делятся на две категории:

• модели без подъема чаши – используются в том случае, если тесторазделочное и тестомесильное оборудование расположены на одном уровне (этаже);
• модели с подъемом чаши – применяются в случае размещения тестомесильного оборудования выше по сравнению с тесторазделочным.

Конструкция

Основными элементами дежеопрокидывателей являются:

• колонна с коробчатым сечением;
• плита;
• стойка;
• каретка;
• фиксированная площадка;
• поворачивающий и удерживающий ролик;
• кронштейн.

Также в большинстве моделей предусмотрено ограждение зоны подъема и система защиты от перегрузок и падения.

Если вы желаете приобрести качественный и недорогой дежеопрокидыватель, цена в компании «Пионер» вас приятно удивит. Доставку нашего оборудования мы осуществляем в любую точку мира. Ждем ваших заказов!